Un evento sulla responsabilità del mangiare carne.
Il soggetto
Una cena-performance senza menu, con i cuochi Tommaso Tonioni e Edoardo Tilli: quattro opere fotografiche stampate, Nascita, Crescita, Sacrificio e Celebrazione, servite a tavola al posto del menu.
Lo sguardo
Tommaso mi ha coinvolto, e in un evento del genere volevo portare un contributo reale e tangibile: così ho pensato a quattro opere al posto di un menù.
Le quattro opere ricalcano le fasi della vita di un animale secondo la nostra concezione: immagini realizzate sul posto, pensate come allegorie per trasmettere il costo, il senso, il valore e la responsabilità del consumare una vita.
Un'occasione per unire visione autoriale e un mondo di solito commerciale, in una quasi «cena-teatro».
Il percorso
2024: dieci ospiti, ognuno da solo al tavolo, in contemplazione.
Le quattro stampe sono in archivio, mai esposte né in vendita. Se ne è parlato su diverse testate, tra cui Artribune e Cook Inc.
Fotografia food & beverage: Most of Italy · Tommaso Tonioni · Edoardo Tilli
Ridefinire la responsabilità del consumo di carne attraverso una cena-performance.
Se Carne, Questa Carne è nato dalla collaborazione con Most of Italy, il cuoco Tommaso Tonioni (ARSO) e il cuoco Edoardo Tilli (Podere Belvedere, Chianti Rufina). Le opere, servite a tavola, introducevano ogni portata e costruivano un dialogo tra arte, cucina e narrazione.
Hai un soggetto che merita uno sguardo, non solo una fotografia?