Food & Beverage · 2024
Gabriele Bonci è una delle figure più riconoscibili della cultura gastronomica italiana. Il suo lavoro non si ferma alla pizza — è una ricerca continua sulla materia, sulla fermentazione, sul rapporto tra territorio e trasformazione.
Questo progetto nasce con l’obiettivo di costruire un sistema visivo coerente capace di raccontare l’intera filiera: i produttori di grano, i campi, la lavorazione degli impasti, il prodotto finito. Non immagini di servizio, ma un racconto fotografico che restituisce profondità e identità a un lavoro artigianale di qualità alta.
Il ritratto di Bonci si inserisce in questa logica: non una fotografia promozionale, ma un’immagine che dice qualcosa del suo carattere — la concentrazione, la fisicità, il rapporto viscerale con gli ingredienti.
